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Spostandoci nella parte meridionale della provincia di Pisa, incontriamo la Val di Cecina, ed il suo singolare contesto paesaggistico. Percorrendo le strade e gli antichi tracciati che solcano questo vasto territorio ci si trova di fronte a uno scenario che muta in continuazione: dalle pendici denudate delle colline, i calanchi e le biancane, alle vaste aree boscate alle balze volterrane e al suggestivo paesaggio dell’area geotermica.

Si consiglia la visita al borgo ancora intatto di Montecatini Val di Cecina, dove spicca la Torre Belforti, e a Pomarance, dove si possono apprezzare la Rocca Sillana e i bei palazzi signorili come Casa Bicocchi e Palazzo Ricci.

Castelnuovo Val di Cecina è un borgo collinare facilmente riconoscibile per la caratteristica forma a pigna d’uva. Il territorio comunale presenta una morfologia variegata che spazia dall’ambiente appenninico alla macchia mediterranea per poi farsi nuovamente collinare con vigneti e oliveti.

Nel territorio di questo comune si trovano il borgo fortificato di Montecastelli, la Buca delle Fate, un ipogeo etrusco del VI secolo a.C, e i resti delle miniere di rame, inattive dal 1941. Intorno all’antico borgo di Sasso Pisano sono evidenti i fenomeni geotermici naturali delle “putizze” e “fumarole”, che conferiscono al paesaggio un aspetto misterioso e infernale, con vapori che escono dal terreno diffondendo nell’aria un acre odore di zolfo.