PisaUnicaTerra è ... eventi 2011 - Pagina 2

Per gustare il meglio della produzione tipica del territorio e scoprirne i sapori veri, gli eventi enogastronomici sono le occasioni migliori. Impossibile citare tutte le feste e le ricorrenze (per le quali rimandiamo al calendario eventi): tutto l’anno è un alternarsi di sagre e fiere, eventi piccoli e locali, dedicati ad una specialità culinaria o ad un prodotto specifico. Tra i più significativi citiamo la Sagra della Ciliegia di Lari (fine maggio - inizio giugno), la Sagra della Nozza di Calcinaia (un dolce tipico servito un tempo per i matrimoni) a metà maggio, la Sagra del Cinghiale di Chianni (metà novembre).

Alcune manifestazioni sono divenute ormai di riferimento per tutto il territorio e di richiamo anche per un pubblico nazionale e internazionale per l’ottima combinazione di eccellenza e unicità del prodotto e l’efficienza dell’organizzazione. È certamente il caso della Mostra Mercato del Tartufo Bianco di San Miniato, che si svolge tutti gli anni gli ultimi tre fine settimana di novembre: un mese intero dedicato al prezioso tubero, con gli stand dei tartufai e degli altri prodotti locali tipici dislocati in tutto il centro storico, i punti di ristoro con menu tematizzati e i Laboratori del Gusto organizzati con Arcigola Slow Food.

C’è poi Volterragusto, calendario di appuntamenti dedicati ai prodotti di qualità della Val di Cecina che si svolge a marzo e a ottobre; sempre a marzo, a Montopoli in Val d’Arno, si svolge Gustopolis, rassegna della cucina tipica toscana; a San Giuliano Terme, tra aprile e maggio, ha luogo l’Agrifiera, specializzata in agricoltura e zootecnia, ma con numerosi stand di degustazione e vendita di prodotti locali.

Vale la pena di ricordare anche due fiere a carattere non gastronomico ma di grandi tradizioni. A settembre a Crespina ha luogo la Fiera delle Civette, festeggiata con l’elezione della civetta più abile in ricordo dell’importante ruolo che questo volatile svolgeva un tempo nell’attività venatoria; in ottobre, a Pontedera, si svolge dal 1471 la Fiera di San Luca, una delle più antiche campionarie della Toscana.

Il vino e i prodotti locali sono al centro di tre importanti manifestazioni che si svolgono tra settembre e dicembre: la Festa dell’Uva e del Vino di Terricciola, la più antica della provincia, la Mostra Mercato del Vino D.O.C. di Montescudaio e PisaUnicaTerra DiVino, tradizionale rassegna di dell’enologia provinciale che si distingue per la presenza di eventi collaterali quali convegni e tavole rotonde particolarmente interessanti per gli esperti del settore.

Accanto al vino, l’altro prodotto di eccellenza del territorio è certamente l’olio. Tra gli eventi da segnalare per chi vuole apprezzarne il gusto inconfondibile spicca la Festa dell’Olio dei Monti Pisani (organizzata dai produttori della Strada dell’olio dei Monti Pisani), che coinvolge per tutto il mese di novembre i cinque comuni del Lungomonte (Vecchiano, Buti, Vicopisano, Calci e San Giuliano Terme).

Segnaliamo infine due buoni motivi per venire a Pisa ad ottobre. Per i più golosi l’evento assolutamente imperdibile è Dolcemente, un’occasione per scoprire le dolcezze più raffinate e i prodotti artigianali del territorio, in particolare il cioccolato, per il quale la provincia di Pisa è divenuta uno dei principali centri europei di produzione. Per chi ama la lettura l’evento da non perdere è il Pisa Book Festival, fiera dell’editoria indipendente dove si possono fare incontri con gli autori e partecipare a seminari e laboratori culturali.

E non dimenticate che tutto l’anno a Pisa si corre! All’Ippodromo di San Rossore, da ottobre a maggio, si svolge la stagione di corse: un appuntamento non solo per gli appassionati ma anche per chi vuole semplicemente trascorrere un week-end a contatto con la natura nel Parco Naturale di Migliarino - San Rossore - Massaciuccoli.