Andere Produkte

Die pisaner Hügel, typisch für die Toskana und einzigartig in der Vielfalt der Landschaft und der Vielfältigkeit der Produkte die sie bieten, sind das Ergebnis der Arbeit der Landwirte, die seit jeher dieses Land bearbeiten.

Dies ist nicht nur das Land des Weines, des Öls und des Trüffels. Auch der Gemüse-"Warenkorb“ ist nicht zu unterschätzen, hier findet man ausgezeichnete Produkte, wie zum Beispiel die  Zucchina "mora" und die Artischocke aus San Miniato,  die schon in der Küche der Medici bekannt war. Unter den weiteren Gartenbauprodukten sind zwei Tomatenarten zu nennen, die "pisaner" Tomate und die “costoluto fiorentino” (die Rippentomate aus Florenz), der toskanische Blumenkohl, die Hülsenfrüchte (Erbsen, Kichererbsen und Bohnen) und eine seltene Kartoffelart aus Santa Maria a Monte, die “Tosca” genannt wird.

Des weiteren das Obst, die Kirsche di Lari, von der es 19 verschiedene örtliche Arten gibt; die Pfirsiche, die "kolumbische" Traube aus Peccioli, eine süße geschätzte Tafeltraube, mit bernsteinfarbenen, leicht länglichen Traubenbeeren, die sich besonders gut zum Trocknen eignen; die Wasser- und Honigmelonen aus Bientina.

Nicht zu vergessen, die Pinienkerne, die besten Italiens, die man seit Jahrhunderten in den Pinienwäldern von San Rossore und Migliarino sammelt, oder der Honig, der in diesem Gebiet den harzigen Geschmack und den intensiven Duft der Pinien der mediterranen Macchia beibehält.